Zestos Blanco Old Vines d.o.

Exotisch fruit, aangename bloemigheid, kruisbessen, peer, vol en krachtig, munt, anijs, sappig, goede zuren, milde finale. Droge witte wijn. Fijn als aperitief, bij sushi, burrito’s met kip, gegrilde zeebaars en zachte schimmelkazen.
KleurLicht strogeel
GeurOpen geur met veel exotisch fruit, een aangename bloemigheid, kruisbessen, peer, breed.
SmaakEen gemakkelijke smaak, mooi vol en krachtig, munt, anijs, sappig, goede zuren, mooi droog, milde finale.
Serveertemperatuur10-12℃
Serveren bijFijn als aperitief, bij sushi, burrito's met kip, gegrilde zeebaars en zachte schimmelkazen.
Jaar2017
Alcohol percentage13,5
LandSpanje
RegioMadrid
Druifmalvar
Volume0,75
Productnummer035200
Zestos Blanco Old Vines d.o. kan gekocht worden in veelvoud van 12.
Productbeschrijving
Details
Madrid heeft sinds lange tijd zijn eigen wijngaarden: Viños de Madrid. Net als in Bordeaux dreigden deze wijngaarden te worden opgeslokt door de oprukkende stad. In Madrid is daarvoor een elegante oplossing gevonden: het gebied is op een gegeven moment drastisch uitgebreid. Wel is de naam Viños de Madrid behouden gebleven. Heel bijzonder is de eigen lokale witte druif, de Malvar, die krachtige, lichtkruidige, bijna nootachtige wijnen oplevert. Hij heeft de zuren van een sauvignon blanc en de rijkdom van een chardonnay, een aantrekkelijke combinatie. Voor deze witte wijn wordt uitsluitend gebruik gemaakt van deze lokale druif, van een bijzondere wijngaard die werd aangeplant in 1950. De druiven ondergaan een korte inweking op de schillen, en daarna volgt een gisting op lage temperatuur, zodat een fruitige wijn met aangename exotisch karakter ontstaat. Er wordt geen houtrijping toegepast.