30 Years Tawny Port d.o. 'Portal'

Heerlijk gekonfijt fruit, walnoten, amandelen, breed en complex, in de smaak prachtig gerijpt, maar ook gedroogd fruit, heerlijk chocola en kruiden, noten en kersen, een vleugje sinaasappel, wat bitter en zuren voor de frisheid. Heerlijk bij blauwe k azen, bij zoete desserts en zelfs als aperitief, in combinatie met foie gras.
KleurLicht van kleur, taankleurig, bruin
GeurHeerlijk geconfijt fruit, walnoten, amandelen, breed en complex
SmaakPrachtig gerijpt, maar ook gedroogd fruit, heerlijk chocola en kruiden, noten en kersen, een vleugje sinaasappel, wat bitter en zuren voor de frisheid
Serveertemperatuur15-18℃
Serveren bijBelegen en liefst zelfs oude kazen, bij zoete desserts en zelfs als aperitief, in combinatie met foie gras.
Alcohol percentage20
LandPortugal
RegioDouro
Druifdiverse druivensoorten
Volume0,75
Productnummer057170
30 Years Tawny Port d.o. 'Portal' kan gekocht worden in veelvoud van 1.
Productbeschrijving
Details
Voor veel wijnliefhebbers is de vintage port zo’n beetje het summum op portgebied. Maar wie eenmaal oude Tawny port heeft geproefd, weet dat de kwaliteit van deze portwijnen minstens op hetzelfde niveau staat als van goede vintage port. Verschil is d at bij vintage de nadruk ligt op het fruit, terwijl we bij de gerijpte Tawny mooie tonen van rijping op hout in geur en smaak vinden We moeten ons realiseren dat voor een bijzondere port als de ’30 year old Tawny’ meer dan dertig jaar geleden, dus in de jaren zeventig, de eerste port te rijpen zijn gelegd, zodat ze door de jaren heen een bijzondere complexiteit konden ontwikkelen. De port die voor dit soort oude Tawny’s wordt gebruikt, moet dan ook van dezelfde kwaliteit zijn als die voor de vin tage port. Bij het bottelen worden de verschillende wijnen gemaakt, zodat een prachtig gerijpt karakter wordt gecombineerd met nog wat heerlijk fruit. Dat geeft hem een wonderbaarlijke complexiteit, een wijn die laat zien hoe mooi gerijpte port zich kunnen ontwikkelen.