Philipponnat aoc Non Dose Brut Royal Reserve

In de mond prachtig droog en strak, perfecte zuren en wat citrus, lengte, subtiele belletjes, voor de liefhebber van een strak droge Champagne. Breed en open, toast, noten, druivig, een mooie citrustoon, brioche, rokerig, prachtig complex. Niet allee n een perfect aperitief, maar ook een perfecte begeleider van visgerechten, oesters, gerookte zalm, kipgerechten, kalfsvlees.
KleurBleekgeel met fijne belletjes
GeurBreed en open, toast, noten, druivig, een mooie citrustoon, brioche, rokerig, prachtig complex.
SmaakIn de mond prachtig droog en strak, perfecte zuren en wat citrus, lengte, subtiele belletjes, voor de liefhebber van een strakdroge Champagne
Serveertemperatuur08-10℃
Serveren bijNiet alleen een perfect aperitief, maar ook een perfecte begeleider van visgerechten, oesters, gerookte zalm, kipgerechten, kalfsvlees
Alcohol percentage12
LandFrankrijk
RegioChampagne
Druifpinot noir, chardonnay, pinot meunier
Volume0,75
Productnummer047542
Productbeschrijving
Details
In de loop van de afgelopen jaren heeft het huis Philipponnat stelselmatig gestreefd naar een verlaging van de dosage bij al zijn Champagnes. Dat betekent dat bij de definitieve botteling en het verwijderen van de gistprop een klein beetje suiker wor dt toegevoegd. Bij een Brut Champagne mag dat maximaal 15 gram per liter zijn, maar meestal is dat veel minder, zoals in het geval van Philipponnat. Het op de markt brengen van deze Champagne, de Non Dosé, was voor Philipponnat een logische, volgende stap. Bij deze wijn is helemaal geen suiker toegevoegd op het moment van het dégorgement, met als resultaat een strak droge stijl Champagne –uiteraard met de uitzonderlijke kwaliteit die we gewend zijn van Philipponnat. Champagnes, gecreëerd op basi s van veel Pinot Noir en perfect rijp geplukte druiven. De druiven worden geoogst van niet minder dan 25 verschillende crus uit de beste delen van het Champagnegebied. De wijn ondergaat een rijping in de kelder van liefst twee tot drie jaar. Zeker bi j een niet-gedoseerde Champagne is de kwaliteit van levensbelang, omdat er geen suiker in zit om ook maar enige fout te kunnen verhullen. Het resultaat is een prachtig glas droge Champagne, als perfect aperitief, maar ook bij mooie gerechten.