Domaine Riad Jamil Carignan aog

Wat voor rode wijn verwacht je van de uitlopers van de Atlas, hartje Marokko? Dit is het heerlijke antwoord, een wijn met een heerlijk soepel en tegelijk verfijnd en licht stevig karakter, met peperigheid, tijm en vanille, kersen en frambozen, een spetterende geur, verleidelijk en open. Mooi bij stevig rood vlees, biefstuk van de grill, lamsvlees met rozemarijn, boeuf bourguignon.
KleurMedium kersenrood
GeurKruiden en peperigheid, tijm en vanille, kersen en frambozen, mooie spetterende geur, verleidelijk en open
SmaakHeerlijk soepel en zuidelijk van smaak, lichte tannines en aangename kruidigheid, tijm, een wijn met karakter
Serveertemperatuur15-18℃
Serveren bijMooi bij stevig rood vlees, biefstuk van de grill, lamsvlees met rozemarijn, boeuf bourguignonne.
Jaar2015
Alcoholpercentage13
LandMarokko
RegioMeknès Region
Druifcarignan
Volume0,75
Productnummer098534
Productbeschrijving
Details
Net als de Syrah is de Carignan bij uitstek geschikt voor de wijngaarden aan de voet van het Atlastgebergte. Carignan is misschien wat minder bekend, maar in dit warme klimaat kan deze druif mooie geconcentreerde te tegelijk fruitige wijnen opleveren. De gisting vindt plaats van hele druiven, net als bij het maken van beaujolais primeur, om de wijn veel extra fruit te geven. Na de gisting volgt een rijping op eiken vaten, waarvan eenderde nieuw, eenderde van één wijn, en eenderde van drie wijnen. Daardoor wordt het aangename fruit in de wijn mooi gecombineerd met het hout. Een wijn met een bijzonder smakelijk karakter is het resultaat.