Sauvignon Blanc Gran Reserva 'Pedregoso'

Geurig, groene asperges, vleugje grassigheid, kruisbessen, spannend, fris en krachtig, mooi droog van karakter, lichtvoetig. Droge witte wijn. Een uitstekend aperitief, heerlijk bij oesters, garnalen, wit vlees, groene salades, zachte geitenkaas.
Awards:
Oogstjaar 2019 - 8 (DGH)
Oogstjaar 2021 - 8,5 (DGH)

Proefnotitie

Kleur Bleek strogeel
Geur Geurig, citrus en passievrucht, groene asperges, vleugje grassigheid, peer en kruisbessen, aangenaam en krachtig.
Smaak Stevig en sappig, asperges, spannend, fris en krachtig, mooi droog van karakter, lichtvoetig, lichte tinteling. Droge witte wijn.
Serveertemperatuur 08-10℃
Serveersuggestie Een uitstekend aperitief, heerlijk bij oesters, garnalen, wit vlees, groene salades, zachte geitenkaas.
Jaar 2022
Land Chili
Regio Limari Valley
Druif sauvignon blanc

Technische gegevens

Artikelnummer 069000
Wijnhuis Tabali
Alcoholpercentage 13.00
Inhoud 0,75
Flesafsluiting Schroefdop
Barcode Fles 07804300126988
Barcode Doos 27804300126982

Beschrijving

Lang werd gedacht dat het klimaat in de noordelijk gelegen Limarí Valley te extreem was voor de aanplant van wijngaarden. In jaren tachtig van de vorige eeuw werden er alleen tafeldruiven verbouwd en produceerde men pisco,het lokale distillaat. Aan goede tafelwijn werd helemaal niet gedacht. Een van de eersten die kansen zagen in Limarí was Guillermo Luksic, de oprichter van het wijnhuis Tabalí. Hij plantte zijn eerste wijngaarden daar al aan het begin van de jaren negentig. Hij kreeg zijn gelijk in de vorm van uitstekende wijnen. De Sauvignon Blanc is een van de druiven die zeer goed gedijt in de wijngaarden zo dicht bij de kust. De druiven komen van de Talinay-wijngaard, die op slechts 12 kilometer van de kust van de Stille Oceaan ligt, zodat het hier voor Chileense begrippen heel koel is. De temperatuur komt hier niet boven de 23,5oC uit, zodat de Sauvignon Blanc hier wel twee tot drie weken later kan worden geoogst dan in andere Chileense kustregio’s. Ook uniek voor Chili is het kalkhoudende karakter van de ondergrond, wat goed is voor veel spanning. De druiven worden rond de tweede week van maart geoogst. De gisting vindt plaats op roestvrij staal, op een temperatuur van zo’n 11-13 graden, waardoor de fruitexpressie optimaal is. Dit levert een heerlijke, droge en sappige Sauvignon Blanc op.

Sauvignon Blanc Gran Reserva 'Pedregoso'

Login voor de prijs
Sauvignon Blanc Gran Reserva 'Pedregoso' is te bestellen in veelvoud van 6
Download Flesafbeelding