Cuvée Cyril igt 'Tikves'

Droge wijn met smaken van steenfruit en meloen. Geur van mango en tropische tonen met citrus. Opwekkende en minerale tonen om de frisheid te boosten in de afdronk.
KleurBleekgeel.
GeurFruitige wijn met aroma’s van mango en tropische tonen als grapefruit grapefruit en meloen.
SmaakLicht en fris met een mooie structuur.
Serveertemperatuur10-12℃
Serveren bijLichte gerechten als salades, wit vlees of als aperitief.
Jaar2018
Alcohol percentage12
LandNoord-Macedonië
RegioTikveš
Druifsmederevka, chardonnay, rkacitell
Volume0,75
Productnummer077900
Cuvée Cyril igt 'Tikves' kan gekocht worden in veelvoud van 6.
Productbeschrijving
Details
Cuvée Cyril is een blend gemaakt van smederevka, rekaciteli en chardonnay. De twee eerste soorten zijn inheemse variëteiten uit de Republiek Macedonië. Smederevka is de toonaangevende druivensoort voor witte wijnen in de regio en rekaciteli is een oude variëteit die frisse wijnen met bloemige tonen produceert. De wijngaarden van Tikveš worden duurzaam geteeld. 80% van de wijnstokken is aangeplant op de hellingen met oost- of zuidoostelijke oriëntatie. De wijnstokken zijn dubbel Guyot gesnoeid en zijn geplant in goed doorlatende kleigronden die rijk zijn aan carbonaten en op natuurlijke wijze hoge opbrengsten stimuleren. Green harvest vindt plaats om de opbrengsten te verminderen en de smaken in de druiven te concentreren. De druiven worden handmatig geoogst wanneer ze de optimale rijpheid hebben bereikt en worden onmiddellijk naar de wijnmakerij getransporteerd. De druiven worden na de oogst zorgvuldig gesorteerd, ontsteelt en geperst via een pneumatische pers. Elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd. Waarna het sap wordt geklaard en vervolgens gefermenteerd onder temperatuurgecontroleerde omstandigheden in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid van fruit te behouden.