Cannonau di Sardegna doc 'Costera'

Mooie rijpe geur, kruiden en bosvruchten, met aantrekkelijk vanille, rijp zwart fruit, teer, rijpe kersen, zoet, confiture, met een zwoele en volle smaak, stevig, op jonge leeftijd nog wat tannines, die rijp en romig van karakter zijn, een wijn die overtuigt door zijn breedte en complexiteit, met wat bitter na. Een fraaie combinatie voor bij hoofdgerechten met geroosterd vlees, vooral smakelijk bij lamsvlees, maar combineert ook goed bij stevige pasta's. Op Sardinië wordt de wijn verrassend genoeg ook gekoeld geserveerd, heerlijk bij (gegrilde) vis of inktvis.

Proefnotitie

Kleur Intens robijnrood, met lichte oranje flonkers.
Geur Mooie rijpe geur, kruiden en bosvruchten, met aantrekkelijk vanille, rijp zwart fruit, teer, rijpe kersen, zoet, confiture.
Smaak Een zwoele en volle smaak, stevig, op jonge leeftijd nog wat tannines, die rijp en romig van karakter zijn, een wijn die overtuigt door zijn breedte en complexiteit, met wat bitter na.
Serveertemperatuur 15-18℃
Serveersuggestie Hoofdgerechten met geroosterd vlees, vooral smakelijk bij lamsvlees, maar combineert ook goed bij stevige pasta's. Gekoeld heerlijk bij gegrilde vis, inktvis of zeevruchten.
Jaar 2021
Land Italië
Regio Sardegna
Druif cannonau, carignano, bovale

Technische gegevens

Artikelnummer 013210
Wijnhuis Argiolas
Alcoholpercentage 14.50
Inhoud 0,75
Flesafsluiting Kurk (natuur)
Barcode Fles 08010544420754
Barcode Doos 08010544427654

Beschrijving

De cannonau is directe familie van de Spaanse garnacha, de druif die in het Franse Rhônegebied als grenache zijn oorspong vindt. De geschiedenis van deze variant gaat eveneens terug tot de Spaanse veroveraars, die hem hebben meegenomen naar Sardinië. Hij heeft hier zijn plek helemaal gevonden en levert krachtige, volle en smakelijke wijnen op. Voor extra complexiteit wordt hij aangevuld met kleine hoeveelheden andere druiven. Na de oogst gisten de druiven ongeveer twee weken op de schillen, waarbij door regelmatig overpompen kleur en zachte tannines aan de wijn worden gegeven. De “finishing touch” wordt gegeven door een rijping op eikenhouten vaten.

Cannonau di Sardegna doc 'Costera'

Login voor de prijs
Cannonau di Sardegna doc 'Costera' is te bestellen in veelvoud van 6
Download Flesafbeelding