Garnacha Blanca igp Organic 'Symphony'

Garnacha Blanca Organic 'Symphony' is een wijn in de puurste vorm. Een natuurwijn, die het terroir en het karakter van de druif weerspiegelt. Biologische wijnbouw, minimale interventie én zonder toegevoegd sulfiet.
KleurCitroengeel
GeurIntense geuren van tropisch fruit.
SmaakLevendige wijn met aroma's van tropisch fruit en een verfrissende afdronk.
Serveren bijEen pastasalade met scampi's en citroendressing. Ook heerlijk bij een pannetje mosselen.
Jaar2018
Alcoholpercentage14,5
LandSpanje
RegioAragón
Druifgarnacha blanca
Volume0,75
Productnummer033415
Garnacha Blanca igp Organic 'Symphony' kan gekocht worden in veelvoud van 6.
Productbeschrijving
Details
De druiven komen uit Cantalobos in het hart van de Sierra de Arcos, een onherbergzaam subgebied van Bajo Aragón. Aragón is grofweg gelegen tussen Rioja en Catalunya in het noordoosten van Spanje. Garnacha Blanca Organic 'Symphony' is een natuurwijn. Dat wil zeggen dat de wijn zo puur mogelijk gemaakt is, dus zonder chemische toevoegingen, zelfs geen sulfiet. Sulfiet kan onder andere worden gebruikt als ontsmettingsmiddel, bijvoorbeeld na de persing. Het doodt bacteriën en helpt bij hettegengaan van ongewenste aroma's. Echter is het gebruik van sulfiet niet nodig als er gezonde, rijpe druiven geoogst worden. Om die reden werkt Bodegas Tempore volledig biologisch. Na de handmatige oogst worden de druiven zachtjes geperst. De vergisting vindt op een gecontroleerde temperatuur plaats in RVS tanks en rijpt vervolgens nog vier maanden op de droesem ('sur lie'). Hierdoor wordt de wijn iets ronder van smaak.