Sappig en rustiek rood uit Terra Alta, een subgebied in het zuiden van Catalonië. Gemaakt van de onbekende garnatxa peluda afkomstig van hoger gelegen wijngaarden (300 tot 400 meter). Garnatxa peluda wordt ook wel 'de harige soort' genoemd, vanwege haar harige bladeren. De wijnen hebben doorgaans iets meer frisheid dan de wijnen van garnatxa negra. Aroma's van rijp rood fruit, een plezierige kruidigheid en goed geïntegreerd hout.
Awards:
Oogstjaar 2017 - 4,5* (Perswijn)
Oogstjaar 2019 - 4* (Perswijn)
Proefnotitie | |
Kleur | Robijnrood. |
Geur | Geuren van sappig rood fruit, ook wat bramen, goed geïntegreerd hout (vanille en ceder). |
Smaak | Rustieke rode wijn, veel rood fruit, maar ook frisse zuren en een zoete specerijen van de houtopvoeding. |
Serveertemperatuur | 15-18℃ |
Serveersuggestie | Lamskoteletten met een mosterdkorst. Ook lekker bij Marokkaanse couscousschotel. |
Jaar | 2021 |
Land | Spanje |
Regio | Terra Alta |
Druif | garnatxa peluda |
Technische gegevens | |
Artikelnummer | 033530 |
Wijnhuis | Herencia Altes |
Alcoholpercentage | 14.50 |
Inhoud | 0,75 |
Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
Barcode Fles | 8437012917774 |
Barcode Doos | 8437017157526 |
De wijn wordt gemaakt van 100% garnatxa peluda, ook wel 'de harige soort' genoemd vanwege de harige bladeren die de wijnstok produceert. Het levert frissere, meer delicate wijnen op dan garnatxa negra. Toch heeft deze wijn een opmerkelijke frisheid. De druiven worden met de hand geplukt, voordat de druiven het wijnhuis inkomen, worden ze gekoeld op 4 graden voor ongeveer 24 uur. De alcoholisch fermentatie (spontaan met inheemse gisten) en malolactisch fermentatie vinden plaats in betonnen tanks met 50% hele trossen. Vervolgens wordt de wijn geperst en overgebracht naar een Oostenrijks eikenvat om 8 maanden te rijpen. De stabilisatie en filtering is zeer soepel.