Pinot Noir dop 'EM'

Intens fruit, aardbeien en kersen, rokerig, fijn vleugje vanille, kaneel, zacht en soepel, verleidelijk en gepolijst, aangenaam vleugje kruidigheid, zwoel. Soepele rode wijn. Lekker met varkenskoteletten, risotto met paddenstoelen, roodflora kazen , zoals epoisse.
KleurLicht kersenrood
GeurIntens fruit, aardbeien en kersen, rokerig, fijn vleugje vanille, kaneel.
SmaakMooi zacht en soepel, verleidelijk en gepolijst, aangenaam vleugje kruidigheid, rond en zwoel. Soepele rode wijn.
Serveertemperatuur15-18℃
Serveren bijLekker met varkenskoteletten, risotto met paddenstoelen, roodbacteriekazen, zoals epoisse.
Jaar2015
Alcohol percentage13,5
LandBulgarije
RegioThracian Valley
DruifPinot Noir
Volume0,75
Productnummer078550
Productbeschrijving
Details
De Italiaanse wijnmaker Edoardo Miroglio heeft veel succes met zijn bijzondere wijnen uit Bulgarije. De omstandigheden voor de wijnbouw zijn hier gunstig. De wijngaarden in Thracian Valley, waar deze wijn vandaan komt, liggen op dezelfde breedtegraad als die in Midden-Frankrijk. Het landklimaat zorgt hier voor warme, droge zomers, zodat de druiven onder ideale omstandigheden rijpen, meestal zonder ziektes en enige vorm van rot. Voor de gevoelige pinot noir levert dit goede omstandigheden op. Hij wordt aangeplant op koelere kleigronden, en niet te laat geoogst, om hem zijn typische elegantie en pinot-karakter te laten behouden. Hij ondergaat een gisting waarbij het contact met de schillen niet al te intens is, om hem een mooie lichte kleur en een fijn fruitkarakter te geven. Hij rijpt vervolgens ruim een jaar op barriques van Frans eiken, die zorgen voor een mooi verfijnd karakter. Heerlijke Pinot noir met veel elegantie.