Cirò Rosso Class. Sup. Ris. doc 'Duca San Felice'

Zwart fruit, bramen, kruiden, aangenaam kaneel en kruidnagel, omlijst door vanille van de eiken vaten, met een stevige smaak, krachtig, afgerond door het hout, met kersenfruit, veel aromatische kracht, een heel eigen karakter door de Gaglioppodruif, met een goede lengte in de finale. Mooi bij confit de canard, lamsrack uit de oven, gegrilde ribeye, of bij oude kaas
KleurMedium robijnrood.
GeurZwart fruit, bramen, kruiden, aangenaam kaneel en kruidnagel.
SmaakEen stevige smaak, krachtig, met kersenfruit, veel aromatische kracht, een heel eigen karakter door de gaglioppodruif, met een goede lengte in de finale
Serveertemperatuur15-18℃
Serveren bijHeerlijk bij confit de canard, lamsrack uit de oven, gegrilde ribeye, of bij oude kaas
Jaar2014
Alcoholpercentage13,5
LandItalië
RegioCalabria
Druifgaglioppo
Volume0,75
Productnummer013615
Cirò Rosso Class. Sup. Ris. doc 'Duca San Felice' kan gekocht worden in veelvoud van 6.
Productbeschrijving
Details
De Duca San Felice is een speciale selectie van Gaglioppo, gemaakt van de beste druiven en gerijpt op eikenhouten barriques. Het is het summum van de klassieke wijn, zoals die al duizenden jaren wordt gemaakt, op basis van dezelfde druif als in de klassieke oudheid. Het voordeel hiervan is dat deze bij uitstek geschikt is voor het onbarmhartig hete en droge klimaat van de streek. Toch wordt hij nog aangeplant in de nabijheid van de zee, omdat deze een temperende invloed heeft op de hoogte van de temperaturen hier. Door wat lagere opbrengsten dan bij de gewone Cirò rosso en door een lange gisting van drie weken wordt het krachtige en klassieke karakter van deze wijn extra benadrukt, en wordt het ook een wijn die goed kan worden bewaard. Dit resulteert in een krachtige, maar tegelijk toch ook subtiele rode wijn.