Crozes-Hermitage Rouge aoc 'La Matinière'

Mooi peperig en breed, kersen en zwarte peper, pruimen, vanille , met een aangename, zwoele kruidigheid, in de smaak lekker pittig en peperig, zuidelijke kruiden, tijm en wat zwarte olijven, zachte inzet, met wat mooie tannines na. Mooi bij risotto m et zwarte truffel, pasta met zwarte olijven en pancetta, belegen kazen.
KleurMedium kersenrood.
GeurMooi peperig en breed, kersen en zwarte peper, pruimen, vanille , met een aangename, zwoele kruidigheid.
SmaakLekker pittig en peperig, zuidelijke kruiden, tijm en wat zwarte olijven, zachte inzet, met wat mooie tannines na.
Serveertemperatuur15-18℃
Serveren bijRisotto met zwarte truffel, pasta met zwarte olijven en pancetta, belegen kazen .
Jaar2016
Alcohol percentage13
LandFrankrijk
RegioRhône
Druifsyrah
Volume0,75
Productnummer044105
Crozes-Hermitage Rouge aoc 'La Matinière' kan gekocht worden in veelvoud van 6.
Productbeschrijving
Details
Bij de rode Crozes-Hermitage komen we bij de klassieke druif van de noordelijke Rhône, de onvolprezen Syrah. Het dezelfde druif die wordt gebruikt voor het maken van de grote rode Hermitage. Wel ligt bij Crozes-Hermitage het accent meer op het fruit dan bij de klassieke Hermitage, die moet worden beschouwd als een echte bewaarwijn. De druiven voor ‘La Matinière’ komen van een prachtige stenige ondergrond in de districten Mercurol en Beaumont-Monteux. Door de gletsjers in de laatste ijstijd is de ze ondergrond hier afgezet, een mengsel van rode keien, grind en kleine stenen. De druiven worden ontsteelt en ondergaan een gisting van drie weken op de schillen. Een rijping op eikenhouten vaten geeft hem een extra complexiteit en rondt deze heerli jke rode wijn mooi af.