Pinot Bianco Alto Adige doc 'Anna'

Pinot bianco volgens het boekje, heerlijk opwekkend in geur en smaak, met dat typische licht kruidige karakter van deze druif, zacht en sappig, met levendige zuren, een mooie kracht en veel wit fruit. Geniet ‘m bij gerechten met witte asperges, gerookte zalm of heilbot, kip met groene kruiden, salades.
KleurLicht strogeel, met een groene reflectie
GeurOpwekkende geur, licht kruidig, met perzik en limoen, rijpe appel, citrus, een vleugje munt.
SmaakZacht en sappig, jeugdig en open, levendig, met goede zuren en rijp fruit, een milde afdronk met een fijn bittertje na, mooie kracht en diepgang.
Serveertemperatuur10-12℃
Serveren bijGerechten met witte asperges, gerookte zalm of heilbot, kip met groene kruiden, salades.
Jaar2017
Alcoholpercentage13,5
LandItalië
RegioAlto Adige
Druifpinot bianco
Volume0,75
Productnummer013032
Pinot Bianco Alto Adige doc 'Anna' kan gekocht worden in veelvoud van 6.
Productbeschrijving
Details
De Pinot Blanc heeft misschien niet altijd de naam een ‘grote’ druif te zijn, maar in de streek rond Bolzano zijn genoeg voorbeelden te vinden van bijzondere wijnen op basis van Pinot Bianco –zijn Italiaanse naam. Het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht in deze bergregio zorgt voor aromatische en uitgesproken krachtige wijnen. Deze Pinot Blanc is de top van wat de streek te bieden heeft. Hij wordt gemaakt op basis van druiven van twee wijngaarden, met stokken die tot vijftig jaar oud zijn. Druiven uit het rivierdal, bij het dorp Magreid, geven ‘m volheid en kracht. Voor frisheid en spanning wordt gezorgd door druiven van de heuvels bij Kurtatsch, tot een hoogte van 350 meter. Van deze wijngaarden is het kalkgehalte ook hoog, goed voor een mooi mineralig karakter. Dat zorgt voor een wijn met veel verschillende facetten en een bijzondere complexiteit. Voor de gisting worden deels grote eikenhouten vaten gebruikt, om de wijn te laten ‘ademen’, en hem daardoor rijker en voller te maken. Maar 70% rijpt op roestvrij staal, omdat frisheid voor deze heerlijke wijn essentieel is. Een heerlijk glas Pinot Bianco van klasse is het resultaat.