Verdejo Rueda do 'Cuvée Especial'

Een waanzinninge intensiteit in een modern definitie van Verdejo, dat is het resultaat na de zoektocht naar een andere en originele Verdejo. Door analyse en nieuwe vinificatietechnieken deze wijn met spannende dieptgang ontwikkeld. Het ontstaan vande Verdejo is een combinatie van te complex werk in het veld en een innovatieve uitwerking in ovale betonnen vaten. De wijn wordt 8 maanden gerijpt op de lie in ovalen betonnen vaten.
KleurStrogeel
GeurElegant, met sterke mineraliteit.
SmaakComplexe wijn met ongekende zachtheid en elegantie van zijde en een minerale touch.
Serveertemperatuur06-08℃
Serveren bijPerfect bij gebakken en gegrilde vis, of een paella. Heerlijk bij Iberian ham, kaas en wit vlees.
Jaar2015
Alcoholpercentage13,5
LandSpanje
RegioRueda
Druifverdejo
Volume0,75
Productnummer033112
Verdejo Rueda do 'Cuvée Especial' kan gekocht worden in veelvoud van 1.
Productbeschrijving
Details
De druiven komen van een 35 jaar oude wijngaard, aangeplant als bush vines in Camino del Puerto, in de buurt van La Seca. De selectie van de druiven vindt plaats in het veld en de druiven gaan in kratten van 20 kilo. Door aan deze strenge regels te houden, worden lage opbrengsten van hoge kwaliteit gegarandeerd. De ovale vaten van klei en beton maken de wijn bijzonder. Ze bieden het ideale antwoord op de actuele studies betreffende de nieuwste mogelijkheden voor de Verdejo-druif. De vorm en het verschil in temperatuur op verschillende hoogtes creëert een circulaire stroom, waardoor het effect van de lie versterkt wordt. De vaten zorgen ook voor een betere bescherming voor de wijn en biedt de kans langer te rijpen zonder oxidatie. Na de fermentatie in de ovale vaten en rijping op de lie voor 8 maanden wordt de wijn gebotteld.