Pinot Noir 'Creation Reserve'

Een single vineyard Pinot Noir uit Hemel-en-Aarde Vallei. Een elegante wijn met indrukken van gedroogd fruit, frambozen en specerijen. Er worden slechts 3500 flessen van deze wijn gemaakt.
KleurLicht robijnrood
GeurIntense aroma's van kruiden (peper, kruidnagel) aangevuld met rood fruit en een subtiele hint van gedroogde abrikoos.
SmaakElegante wijn met lagen van gedroogd fruit en pikante specerijen, vergezeld door rijpe, soepele tannines.
Serveertemperatuur12-16℃
Serveren bijCordon bleu. Ook heerlijk bij tagliatelle met zalm of salade met eendenborst.
Jaar2017
Alcoholpercentage14,5
LandZuid-Afrika
RegioHemel & Aarde Vallei
Druifpinot noir
Volume0,75
Productnummer091660
Productbeschrijving
Details
De druiven zijn afkomstig van één specifieke wijngaard in de Hemel-en-Aarde Vallei, Zuid-Afrika. Er vindt een traditionele vinificatie plaats met schilweking voor en na de gisting. Dit wordt gedaan om iets meer kleur, aroma's en tannines te onttrekken - ideaal voor een elegante druif als pinot noir. De wijn rijpt 14 maanden rijpen op eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is. De wijn wordt licht gefilterd (om zo weinig mogelijk smaak te verliezen) en vervolgens gebotteld. De wijn is op dronk, maar kan zeker tien jaar bewaard worden.