Pinot Noir 'Creation Estate'

Fruitige Pinot Noir uit de Hemel-en-Aarde Vallei, Zuid-Afrika. Rood fruit, soepele tannines en een mooie structuur. Een goede match bij gebakken zalm. Licht gekoeld het lekkerst.
KleurLicht robijnrood
GeurIntense aroma's van framboos, rode bessen en kruiden.
SmaakFruitige Pinot Noir met aroma's van rood fruit, soepele tannines en lichte tonen van hout. Licht gekoeld het lekkerst.
Serveertemperatuur12-16℃
Serveren bijGegrilde zalm. Ook lekker bij carpaccio.
Jaar2017
Alcoholpercentage14
LandZuid-Afrika
RegioHemel & Aarde Vallei
Druifpinot noir
Volume0,75
Productnummer091620
Pinot Noir 'Creation Estate' kan gekocht worden in veelvoud van 1.
Productbeschrijving
Details
Zelf noemen ze hun plek een paradijs en dat begrijpen we wel. De wijngaarden van Creation bevinden zich op een plateau in de schilderachtige Hemel-en-Aarde Vallei in het wijndistrict Walker Bay. Dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan is het klimaat hier overwegend koel. De druiven krijgen de tijd om langzaam rijp te worden en behouden zo hun frisse zuren. Na de gisting rijpt de wijn tien tot twaalf maanden op eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw is. De wijn wordt licht gefilterd (om zo weinig mogelijk smaak te verliezen) en vervolgens gebotteld. Het eindresultaat mag er zijn. Een fruitige Pinot Noir met soepele tannines en subtiele tonen van houtrijping.