Ribolla Gialla Collio doc 'Korsic'

Verfijnde witte wijn van ribolla gialla uit Friuli, de streek in het noorden van Italië. Ingetogen karakter van appel, witte bloemen en peer. Perfecte match bij sushi.

Proefnotitie

Kleur Citroengeel.
Geur Ingetogen en verfijnd met aroma's van appel, gras, tijm, gele bloemen.
Smaak Verfijnde witte wijn, verfrissend en sappig, iets ziltige afdronk.
Serveertemperatuur 08-10℃
Serveersuggestie Perfect bij sushi en sashimi. Ook heerlijk bij een quiche van groente.
Jaar 2022
Land Italië
Regio Friuli-Venezia Giulia
Druif ribolla gialla

Technische gegevens

Artikelnummer 020400
Wijnhuis Korsic
Alcoholpercentage 14.00
Inhoud 0,75
Flesafsluiting Kurk (natuur)

Beschrijving

Al generaties lang woont de famile Korsic in Giasbana, een gemeente in Collio, in de Noord-Italiaanse wijnregio Friuli. Het domein ligt op een paar kilometer afstand van de Sloveense grens. De familie bezit acht hectare wijngaarden. De bodem is samengesteld uit ponca, een mengsel van mergel en gelaagd zandsteen dat samen met de fossiele schelpen, zorgen voor een zekere ziltigheid in de wijnen.

Deze wijn wordt gemaakt van de lokale ribolla gialla. De druiven worden met de hand geoogst, vervolgens ontsteeld en zachtjes geperst. De alcoholische vergisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur. De wijn blijft een paar maanden op de gistcellen rijpen. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en wordt iets ronder van smaak.

Ribolla Gialla Collio doc 'Korsic'

Login voor de prijs
Ribolla Gialla Collio doc 'Korsic' is te bestellen in veelvoud van 6
Download Flesafbeelding