Roussanne igp 'Les Vignes d'à Côte'

Een witte wijn die weelderig en tegelijk subtiel is, met lekker exotisch fruit, kweepeer, gele pruimen en abrikozen een vleugje vanille en amandel, zachte zuren en een mooie diepgang. Ideaal bij vis, gerookte schelvis op toast, salade met inktvis, maar combineert ook goed met wit vlees, zoals kalfsvlees.

Proefnotitie

Kleur Helder strogeel
Geur Subtiele geur, exotisch fruit, kweepeer, gele pruimen en abrikozen, vleugje vanille en amandel.
Smaak Fijn en elegant van smaak, met tonen van rijpe peer en perzik Daarnaast heerlijk sappig en vol.
Serveertemperatuur 10-12℃
Serveersuggestie Ideaal bij vis, gerookte schelvis op toast, salade met inktvis, maar combineert ook goed met wit vlees, zoals kalfsvlees
Jaar 2022
Land Frankrijk
Regio Rhone
Druif roussanne

Technische gegevens

Artikelnummer 047360
Wijnhuis Cuilleron
Alcoholpercentage 13.50
Inhoud 0,75
Flesafsluiting Kurk (natuur)
Barcode Fles 03512050000734
Barcode Doos 03512050600736

Beschrijving

Voor de noordelijke Rhône is de viognier ongetwijfeld de beroemdste witte druif. Viognier dankt zijn faam aan de dure wijnen uit Condrieu. Maar ten zuiden van Condrieu,in de appellation Saint-Joseph, vinden we twee heel andere druiven, roussanne enmarsanne. En toevallig is Saint-Joseph ook de thuisbasis van Yves Cuilleron, dus hij kent deze druiven als zijn broekzak. Zoals de roussanne, die hij niet alleen gebruikt voor de witte Saint-Joseph, maar ook voor het maken van een aangename landwijn.Hij is afkomstig uit wijngaarden met een warme ondergrond, bestaand uit verweerd graniet, in het dorp Chavanay. In de wijngaard worden geen herbiciden of pesticiden gebruikt. Cuilleron streeft naar een natuurlijk evenwicht tussen druivenstokken en ondergrond. Tussen de stokken staat onderbegroeiing, om erosie tegen te gaan. De druiven worden met de hand geplukt, waarna de gisting plaatsvindt op lage temperatuur. Daarna vindt een rijping plaats op deels cuve en deels eikenhouten barriques, op de lie, de dode gistcellen, die de wijn kracht en structuur geven. Een heerlijk glas wijn, om ongecompliceerd van te genieten.

Roussanne igp 'Les Vignes d'à Côte'

Login voor de prijs
Download Flesafbeelding