Vino Nobile di Montepulciano docg 'Le Caggiole'

Een geweldige, elegante en verfijnde Vino Nobile. 1988 was het eerste jaar dat Le Caggiole op de markt kwam, maar werd lange tijd niet meer gemaakt. Deze wijn is een bijzonder project van Dottore Carletti, de eigenaar van Poliziano. Door traditie en kennis is deze wijn herboren en met 2015 als eerste nieuwe vintage. Deze Vino Nobile di Montepulciano 'Le Caggiole' is 100% van single vineyard sangiovese druiven.
Awards: 
Oogstjaar 2016 & 2017 - Tre Bicchieri (Gambero Rosso) 
Oogstjaar 2018 - 17,5pt (Perswijn)
 

Proefnotitie

Serveertemperatuur 15-18℃
Jaar 2016
Land Italië
Regio Toscana
Druif sangiovese

Technische gegevens

Artikelnummer 013457
Wijnhuis Poliziano
Alcoholpercentage 15.00
Inhoud 0,75
Flesafsluiting Kurk (natuur)
Barcode Fles 8002312022888

Beschrijving

Van Le Caggiole worden per jaar ongeveer 6.500 flessen geproduceerd. De wijngaard ligt op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau. De druiven staan aangeplant een gebied van 14 hectare met een bodem, die bestaat uit tufsteen van mariene oorsprong met een percentage klei van minder dan 15%. Per hectare zijn er 5.000 ranken aangeplant. Tijdens de oogst worden de druiven met de hand geplukt en in kratten gedaan. Bij binnenkomst wordt er nog een handmatige sortering uitgevoerd, om zo alleen de allerbeste druiven voor de wijn te gebruiken. De fermentatie en maceratie vinden plaats in afgeknotte kegelvormige roestvrijstalen vaten gedurende een periode van 18 tot 22 dagen. De wijn rijpt vervolgens nog zo’n 16 a 18 maanden in vaten van 500/600 liter van Frans eikenhout. Le Caggiole is uitermate geschikt om langer te laten rijpen, wel meer dan 20 jaar.

Vino Nobile di Montepulciano docg 'Le Caggiole'

Login voor de prijs
Vino Nobile di Montepulciano docg 'Le Caggiole' is te bestellen in veelvoud van 1
Download Flesafbeelding