Nieuw

Chardonnay Forli igt 'Da Maggio'

Een chardonnay uit Romagna met gul, tropisch fruit en vanilletonen. De naam Da Maggio betekent 'vanaf mei' en verwijst naar het einde van de lente, een periode die als graadmeter en voorspeller dient voor de zomer.
KleurCitroengeel met een groene gloed
GeurTypische chardonnay aroma's van tropisch fruit en witte perzik, aangevuld met honing en vanille door de houtrijping.
SmaakIn de smaak is de wijn vol en harmonieus. Het laat een mooie balans zien tussen het rijpe fruit en de romigheid van het houtgebruik. Levendige afdronk.
Serveertemperatuur12-16℃
Serveren bijPasta met kip in roomsaus. Ook heerlijk bij in boter gebakken zalm.
Jaar2018
Alcoholpercentage13,5
LandItalië
RegioEmilia Romagna
Druifchardonnay
Volume0,75
Productnummer018617
Chardonnay Forli igt 'Da Maggio' kan gekocht worden in veelvoud van 6.
Productbeschrijving
Details
De 'Da Maggio' wordt gemaakt van 100% chardonnay. De druiven komen van de kalkrijke kleigronden in de Bidente-vallei. De druiven ondergaan een schilweking van ongeveer 8 uur en worden vervolgens geperst. Het sap wordt vergist in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn op de gistcellen verder gedurende vijf maanden met regelmatige bâtonnage (het rondhusselen van de gistcellen). Hierdoor wint de wijn aan complexiteit, wordt ronder van smaak en krijgt tonen van vanille en toast mee door de houtrijping.