Nieuw

Famoso Rubicone igt

Famoso betekent 'beroemd' in het Italiaans. Een opvallende naam voor een druif waar bijna niemand nog van gehoord heeft. Toch levert het wijnen op die je niet snel vergeet. Aromatisch, bloemig en vol met tropisch fruit. Lekker bij risotto met zalm en dille.
KleurCitroengeel met een groene gloed
GeurAromatisch, bloemig (oranjebloesem en jasmijn) en tonen van tropisch fruit.
SmaakDe geur zet door in de smaak. Het is een zachte wijn, vriendelijk in de mond met verfrissende zuren.
Serveertemperatuur12-16℃
Serveren bijEen risotto met kip en oregano. Ook heerlijk bij zalm.
Jaar2018
Alcoholpercentage12
LandItalië
RegioEmilia Romagna
Druiffamoso
Volume0,75
Productnummer018613
Productbeschrijving
Details
Deze wijn wordt gemaakt van het lokale druivenras famoso, wat 'beroemd' betekent in het Nederlands. Een bijzondere naam voor een druivenras dat niet eens genoemd wordt in Wine Grapes, het naslagwerk van Jancis Robinson waarin 1368 druivenrassen worden vermeld. Uit betrouwbare bronnen hebben we vernomen dat de druif mogelijk in de volgende druk wordt toegevoegd. Het is een aromatisch druivenras met bloemige tonen en lichte zuren. De druiven komen van de kalkrijke kleigronden van de Faenza-heuvels. De druiven ondergaan een koude schilweking van 6 tot 8 uur. Daarna worden de druiven geperst en het sap vergist in RVS tanks gedurende 15 dagen.