Ferrari Maximum Brut doc Magnum

Heerlijk getoast, geroosterd brood, bloemen en gele vruchten, mooi breed, mooi droog en krachtig in de smaak, een perfecte mousse, mooi wit fruit, peer en perzik, citrus, levendig, mooi getoast, lengte. Mooi bij gerookte vis, coquilles saint-jacques, kalkoen- en kipsalades.
Alcohol percentage 12,5
Volume 1,5
Geur Heerlijk getoast, geroosterd brood, bloemen en gele vruchten, mooi breed.
Kleur Helder goudgeel met een fijne mousse.
Smaak Mooi droog en krachtig, perfecte mousse, mooi wit fruit, peer en perzik, citrus, levendig, mooi getoast, lengte.
Serveren bij Gerookte vis, coquilles saint-jacques, kalkoen- en kipsalades.
Land Italië
Druif Chardonnay
Regio Trentino
Wijnhuis Ferrari
Ferrari Maximum Brut doc Magnum kan gekocht worden in veelvoud van 1.
Productbeschrijving
Details
De Brut Maximum is een stapje omhoog op de ladder van de Spumantes van Ferrari. ‘Maximum’, om aan te geven dat is gestreefd naar een maximum aan kwaliteit. Net als de meeste andere wijnen is hij gemaakt op basis van uitsluitend Chardonnay, geoogst va n wijngaarden op een hoogte tussen de 300 - 700 meter hoogte, met een expositie op het zuidoosten tot het zuidwesten, dus mooi gelegen in de middagzon. De opbrengsten worden beperkt gehouden en de druiven worden in de maand september met de hand geoo gst. Om een echt mooie kwaliteit te maken, wordt slechts het eerste tweederde deel van de persing gebruikt, de rest zou teveel plantaardigheid en scherpte geven. De flesgisting duurt maar liefst drie jaar, om een perfecte mousse te creëren. Een heerl ijk glas, mooi in balans, zacht, met een heerlijke lengte en mooie zuren.