De wijngaarden bevinden zich in Arbois en Montigny in de Jura-streek. De bodem bestaat hier voornamelijk uit rode mergel en vetgrind.De wijn wordt gemaakt van een bijzondere assemblage van traditionele druivenrassen uit de Jura, namelijk: poulsard, trousseau en pinot noir. Alle drie druivenrassen met een lichte kleur en aroma's van fris en sappig rood fruit. De druiven worden met de hand geplukt, vervolgens gesorteerd en geperst. Ze worden apart gevinifieerd en gerijpt op neutrale houten vaten voor 12 maanden. Drie maanden voor de botteling wordt de blend gemaakt. Het resultaat is een lichtvoetige rode wijn met aroma's van rood fruit, een mooie precisie en bovenal een goede doordrinkbaarheid!