|
Diano d'Alba doc Organic 'La Lepre'
Fijn en fruitig in de geur, met rijp zwart fruit, pruimen en zwarte kersen. Plezierig van smaak. Wijn met pit, goed fruitig en amandelen. Vol en fluwelig, met wat tannines, maar vooral soepel en rond, mooi uitgebalanceerd. Perfect bij warme voorgerechten, pastagerechten, groenteschotels en lichte vleesgerechten.
Awards:
Oogstjaar 2017 - 8- (Proefschrift VGC)
Oogstjaar 2020 - 15,5pt (Perswijn)
Proefnotitie | |
| Kleur | Robijnrood |
| Geur | Fijn en fruitig in de geur, met rijp zwart fruit, pruimen en zwarte kersen, mooi breed. |
| Smaak | Plezierige smaak, pittig, met goed fruit, amandelen, vol en fluwelig, even wat tannines, maar vooral soepel en rond, mooi uitgebalanceerd. |
| Serveertemperatuur | 15-18℃ |
| Serveersuggestie | Perfect bij warme voorgerechten, pastagerechten, groenteschotels en lichte vleesgerechten. |
| Jaar | 2020 |
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Druif | dolcetto |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 012745 |
| Wijnhuis | Fontanafredda |
| Alcoholpercentage | 14.00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
| Barcode Fles | 08000174140023 |
| Barcode Doos | 08000174140061 |
Beschrijving
.Diano d'Alba is één van de zeven appellaties voor dolcetto in Piemonte. Het gebied is gepromoveerd naar een DOCG in 2010. De wijngaarden voor de dolcetto voor La Lepre liggen op 250 tot 300 meter hoogte en hebben een kalkrijke bodem. Na de oogst vindt de schilweking plaats in RVS tanks bij een temperatuur van 30 tot 32 graden. Er wordt regelmatig overgepompt om de extractie van kleur, smaak en tannine te bevorderen. De alcoholische vergisting wordt op iets lagere temperatuur uitgevoerd, op zo'n 25 à 26 graden. Na de vergisting rust de wijn nog zes maanden in RVS. Het resultaat? Een echte Dolcetto! Fruitigheid ten top met aroma's van kersen, aardbeien en frambozen.
Diano d'Alba doc Organic 'La Lepre'
Diano d'Alba doc Organic 'La Lepre' is te bestellen in veelvoud van 6
Download Flesafbeelding
