De Pinot noir is een nieuwe loot aan de stam van van Ewald Gruber. Deze populaire druif doet het uitstekend in de heuvels van het Weinviertel, de grote wijnstreek tussen Wenen en de Tsjechische grens. Op de galgenberg werden vroeger misdadigers opgehangen. Eerder werd al een mix gemaakt van deze wijngaard op basis van st. laurent en pinot noir. Deze wijngaard levert mooie pinot noir druiven op, die hier perfect rijp worden, met mooi afgeronde tannines. De druiven worden met de hand geoogst. Na een gisting op lage temperatuur levert dit een mooie, elegante pinot noir op, met heerlijk fruit.