Een Rioja maar dan anders. Deze wijn wordt namelijk gemaakt van 100% garnacha, afkomstig van bush vines van La Gargantilla, een wijngaard op 580 meter hoogte in Rioja Baja. Dat is een stuk hoger dan de rest van de streek, waar een gemiddelde geldt van ongeveer 370 meter. Dit zorgt voor een groter verschil tussen dag- en nachttemperatuur wat zorgt voor een gelijkmatige rijping van de druiven. Alleen de beste druiven worden geselecteerd en ondergaan een schilweking op een temperatuur van 12 tot 13 graden voor een aantal dagen om aroma's en kleur te onttrekken. Daarna vindt de alcoholische vergisting plaats. De wijn rijpt vervolgens 8 maanden in eikenhouten vaten uit het Franse Alliers.