Syrah 'Creation Reserve'

Een verrassend fluweelzachte Syrah uit de Hemel-en-Aarde Vallei. Krachtige aroma's van anijs, kaneel en donker fruit vliegen het glas uit. Wat een wijn!
KleurDonkerpaars
GeurIntense aroma's van peper, cassis, kaneel, rozenblaadjes en kruidnagel.
SmaakFluweelzachte wijn met aroma's van kersen en hartige, zwarte olijven. Een pure syrah, die een weerspiegeling van de herkomst laat zien.
Serveren bijLamsrack met tijm uit de oven. Ook lekker bij een stoofpotje.
Jaar2017
Alcohol percentage14,5
LandZuid-Afrika
RegioWalker Bay
Druifsyrah
Volume0,75
Productnummer091665
Syrah 'Creation Reserve' kan gekocht worden in veelvoud van 1.
Productbeschrijving
Details
Voor de Syrah 'Creation Reserve' worden verschillende vinificatietechnieken gebruikt. Driekwart van de druiven wordt ontsteeld en gekneusd, de rest gaat als hele tros de vergistingstank in. De wijn wordt vergist, deels in RVS en deels in eikenhouten vaten, en ondergaat vervolgens een schilweking van twee weken. Dit wordt gedaan om meer structuur, aroma's en tannines te onttrekken. Daarna volgt een houtrijping gedurende 18 maanden in Frans eikenhout. Een pure Syrah met een duidelijke weerspiegeling van de herkomst. De wijn is op dronk, maar kan zeker 10 jaar bewaard worden.