Syrah Grenache 'Creation Estate'

Een Rhône-blend, maar dan uit Zuid-Afrika. De druiven, grenache en syrah, doen het net zo goed in de Hemel-en-Aarde Vallei. Smaken van donker fruit, tapenade en een snufje zwarte peper komen voorbij. Heerlijk bij een lamscurry of een kruidig stoofpotje.
KleurPaarsrood
GeurIntense aroma's van rijpe pruimen, zwarte peper en tapenade.
SmaakEen rijke Rhône-blend met donker fruit, soepele tannines en verrassend frisse zuren.
Serveertemperatuur15-18℃
Serveren bijHeerlijk bij rib-eye van de BBQ of confit de canard. Ook een goede match bij lamscurry.
Jaar2017
Alcoholpercentage14,5
LandZuid-Afrika
RegioHemel & Aarde Vallei
Druifsyrah, grenache
Volume0,75
Productnummer091625
Syrah Grenache 'Creation Estate' kan gekocht worden in veelvoud van 1.
Productbeschrijving
Details
Zelf noemen ze hun plek een paradijs en dat begrijpen we wel. De wijngaarden van Creation bevinden zich op een plateau in de schilderachtige Hemel-en-Aarde Vallei in het wijndistrict Walker Bay. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Daarna vindt de traditionele vergisting op de schil plaats, gevolgd door een malolactische omzetting in eikenhouten vaten. De wijn ondergaat een houtrijping van veertien maanden, waarvan 25% in nieuwe vaten en de rest in tweedejaars en derdejaars eikenhout. Er vindt een lichte filtering plaats voordat de wijn wordt gebotteld om zoveel mogelijk aroma's en smaken te behouden. Het resultaat is stevige blend met veel donker fruit en dat typische pepertje van syrah in de afdronk. De wijn is nu op dronk, maar kan zeker nog vijf tot zeven jaar bewaard worden.