De familie Conesa beschikt over bijzondere wijngaarden aan de zuidoostkant van de Spaanse hoogvlakte, ten zuiden van Tomelloso. De herkomstaanduiding Pago (D.O. Pago) is de meest exclusieve en moeilijkste te verkrijgen van alle benamingen: zijn in Brussel gereguleerd, en elk van hen ondergaat strenge kwaliteitscontroles. De hoge wijngaarden van de familie Conesa, tot zo’n 1100 meter, profiteren van een ideaal, koel microklimaat. De Tempranillo is bekend van de Rioja, maar kan ook slechts een klein aantal wijnhuizen bezitten het. Om het te ontvangen, moeten de wijnmakerijen enkele zeer speciale kenmerken hebben in termen van kwaliteit, eigenschappen van het land, enz. Alle D.O. Pago's, zoals de Franse Domaines, goed gedijen in de hogere wijngaarden van de Spaanse hoogvlakte. Dat zorgt voor een mooie fruitige en smaakvolle wijn met karakter. De Tempranillo wordt gecombineerd met 20% Syrah, een druif die zich hier op de hoogvlakte goed thuis voelt.Dat zien we ook in deze wijn, die soepel en fruitig is gemaakt, om hem direct te kunnen drinken. Een houtrijping van 3 maanden op eiken barriques geeft hem een fijne finishing touch. Net als de witte wijn is hij gemaakt op druiven afkomstig van een streng gecontroleerde biologische teelt. Het levert een loepzuiver glas rode wijn op, dat barst van het fruit.